今まであまり買ったことがなかったフリーズドライ食品。軽くて持ち運びによさそう。と思って買ってみたら意外においしいかも。そして、フリーズドライを知れば知るほど、多拠点生活には欠かせないアイテムなのでは？と現在、興味津々です。
毎日自炊をちゃんとして、栄養バランスのいい、おいしいものを食べるのが一番ですが、時に、簡単にインスタント食品で過ごしたい。カップヌードルも時々食べると美味しいなと思いますが、食べ終わった後、少し罪悪感も伴います。
フリーズドライ（freezedry)製法とはフリーズ（freeze）とドライ（dry）の名前のとおり、凍結して乾燥させる方法。一度凍結させた食品を真空状態に置き、水分を飛ばす技術のことだそうです。
フリーズドライ食品は、水を含まないため、防腐剤を最小限に抑えられる、高熱を加えるわけではないので、栄養価も損ないにくい、ということで身体にもよさそう。そして何より、お湯を加えればすぐに食べられるというのがいいですよね。
フリーズドライ食品は、今コンビニでも購入することができますが、出かけた先で、珍しいもの、おいしそうなもの、パッケージデザインがかわいいものなどを集めて購入しています。
今回のお気に入り フリーズドライスープ
１．NATURE FUTURe ケールスープ/オニオンスープ/ミネストローネ
パッケージ（フォントとパッケージの色合い）がかわいいな、と思ったのと、化学調味料無添加で身体によさそう。そしてケールって珍しいなと思って購入しました。
２．アコメヤの出汁味噌汁 /白菜・青ねぎ 白みそ仕立て / 豆腐 合わせみそ仕立て /野菜 白みそ仕立て / 豚肉・野菜 白みそ仕立て
こちらもパッケージがかわいかったのと、白みそのお味噌汁が美味しそうだったので購入しました。AKOMEYA TOKYOには、ほかにもいろいろなフリーズドライスープの取り扱いがあり、どれを買おうか迷いました。AKOMEYA TOKYOは、最近店舗が増えて、いろいろなところで見かけるようになりましたが、見つけるとつい、お店に入ってしまいます。
どこで見つけたか/どこで購入できるか
１．NATURE FUTURe ケールスープ/オニオンスープ/ミネストローネは 信濃屋喜多見店にて購入しました。販売元はコスモス食品さんです。HPを見るといろいろな種類のフリーズドライ食品を取り扱っているようです。
２．アコメヤの出汁味噌汁 /白菜・青ねぎ 白みそ仕立て / 豆腐 合わせみそ仕立て /野菜 白みそ仕立て / 豚肉・野菜 白みそ仕立ては 渋谷東急プラザのAKOMEYA TOKYOの店舗にて購入しました。
AKOMEYA TOKYOはオンラインサイトがありますが、そこにコスモス食品 NATURE FUTURe のスープも売っています。やっぱり美味しいものは、あるべき場所にあるってことですね。トムヤムクンとかもあるんだ。買ってみたいな。
どんなふうに使っているか
１．そのまま表示通りの調理方法で食べる
料理したくないときのために買ったインスタント食品ですから、お湯を注いで、食べるだけ。簡単で、温かくて、おいしい。
ちょっとおなかが空いてしまった時などにも食べています。
２．お料理サイトを見て、アレンジ調理にチャレンジする
coocpadなどサイトにはフリーズドライのアレンジレシピがたくさん掲載されています。スープ、おかゆ、うどん（ヌードル）などは想像の範囲内ですが
- パエリア
- あんかけ
- 炊き込みご飯、チャーハン
- パスタ、グラタン
などもできるそう。そうか。出汁やスープストックとして使えばいいのか。そしてそれが個体になっているんだから、おいしい調味料にもなっちゃうんだ。それって一石二鳥では？
ちなみに、私は長年忙しい生活をしてきたということもあり、「一石二鳥」みたいなことがすごく好きでした。今は危険が伴うため、禁止されていますが、エスカレーターの右側を登るときなどは、「早くついて運動にもなる」と、悪名高き大江戸線の深いエスカレーター、永田町の異様に混んでいるエスカレーターも楽しく登っていました。楽しく登れるときは元気、つらいなと思う時は少し疲れているとき、と健康のバロメーターにもなっていました。
あとは小さいことですが、（これもいけないことなんですけれど）道を曲がるときに、空き地や、駐車場があると、ショートカットして斜めに通るのもすごく好きでした。
このように今までは、私にとって「時間」に関しての一石二鳥がものすごく大事だったわけですが、これからは「物の量」に関しての一石二鳥が重要になってきます。
少なくて、色々使える一石二鳥アイテムや、その使い方ならEmilyに聞け。というくらい、達人になりたいと思います。
まとめ
ということで、最近、私的に大注目のフリーズドライについてまとめました。今後、美味しかった食べ方などがあればまた記録したいと思います。
会社を辞めて、今までよりもずっと四季を感じる生活を送っています。私は寒さが苦手なので、温かいものを食べて、お風呂に入ってぐっすりと眠ります。
今夜もよい夢を見られますように。
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