ADDress ライフ 自炊をちょっとだけ豊かに。軽くておいしいもの(食品編)その3 フリーズドライスープ

今まであまり買ったことがなかったフリーズドライ食品。軽くて持ち運びによさそう。と思って買ってみたら意外においしいかも。そして、フリーズドライを知れば知るほど、多拠点生活には欠かせないアイテムなのでは?と現在、興味津々です。

毎日自炊をちゃんとして、栄養バランスのいい、おいしいものを食べるのが一番ですが、時に、簡単にインスタント食品で過ごしたい。カップヌードルも時々食べると美味しいなと思いますが、食べ終わった後、少し罪悪感も伴います。

フリーズドライ(freezedry)製法とはフリーズ(freeze)とドライ(dry)の名前のとおり、凍結して乾燥させる方法。一度凍結させた食品を真空状態に置き、水分を飛ばす技術のことだそうです。

フリーズドライ食品は、水を含まないため、防腐剤を最小限に抑えられる、高熱を加えるわけではないので、栄養価も損ないにくい、ということで身体にもよさそう。そして何より、お湯を加えればすぐに食べられるというのがいいですよね。

フリーズドライ食品は、今コンビニでも購入することができますが、出かけた先で、珍しいもの、おいしそうなもの、パッケージデザインがかわいいものなどを集めて購入しています。

今回のお気に入り フリーズドライスープ

1.NATURE FUTURe ケールスープ/オニオンスープ/ミネストローネ

パッケージ(フォントとパッケージの色合い)がかわいいな、と思ったのと、化学調味料無添加で身体によさそう。そしてケールって珍しいなと思って購入しました。

2.アコメヤの出汁味噌汁 /白菜・青ねぎ 白みそ仕立て / 豆腐 合わせみそ仕立て /野菜 白みそ仕立て / 豚肉・野菜 白みそ仕立て

こちらもパッケージがかわいかったのと、白みそのお味噌汁が美味しそうだったので購入しました。AKOMEYA TOKYOには、ほかにもいろいろなフリーズドライスープの取り扱いがあり、どれを買おうか迷いました。AKOMEYA TOKYOは、最近店舗が増えて、いろいろなところで見かけるようになりましたが、見つけるとつい、お店に入ってしまいます。

どこで見つけたか/どこで購入できるか

1.NATURE FUTURe ケールスープ/オニオンスープ/ミネストローネは 信濃屋喜多見店にて購入しました。販売元はコスモス食品さんです。HPを見るといろいろな種類のフリーズドライ食品を取り扱っているようです。

スープ
一杯がもたらす、深い味わいと心のゆとり。日本中の生産者のもとを訪ねて辿り着いた良質な素材だけで作りました。コスモス食品はフリーズドライ一筋。保存料を使わずにおいしさや香り、栄養価をキープ。お湯を注ぐだけで極上の味をお召し上がりいただけます。

2.アコメヤの出汁味噌汁 /白菜・青ねぎ 白みそ仕立て / 豆腐 合わせみそ仕立て /野菜 白みそ仕立て / 豚肉・野菜 白みそ仕立ては 渋谷東急プラザのAKOMEYA TOKYOの店舗にて購入しました。

味噌汁 スープ|AKOMEYA TOKYO
AKOMEYA TOKYO公式オンラインショップ味噌汁 スープのページです。

AKOMEYA TOKYOはオンラインサイトがありますが、そこにコスモス食品 NATURE FUTURe のスープも売っています。やっぱり美味しいものは、あるべき場所にあるってことですね。トムヤムクンとかもあるんだ。買ってみたいな。

どんなふうに使っているか

1.そのまま表示通りの調理方法で食べる

料理したくないときのために買ったインスタント食品ですから、お湯を注いで、食べるだけ。簡単で、温かくて、おいしい。

ちょっとおなかが空いてしまった時などにも食べています。

2.お料理サイトを見て、アレンジ調理にチャレンジする

coocpadなどサイトにはフリーズドライのアレンジレシピがたくさん掲載されています。スープ、おかゆ、うどん(ヌードル)などは想像の範囲内ですが

  • パエリア
  • あんかけ
  • 炊き込みご飯、チャーハン
  • パスタ、グラタン

などもできるそう。そうか。出汁やスープストックとして使えばいいのか。そしてそれが個体になっているんだから、おいしい調味料にもなっちゃうんだ。それって一石二鳥では?

ちなみに、私は長年忙しい生活をしてきたということもあり、「一石二鳥」みたいなことがすごく好きでした。今は危険が伴うため、禁止されていますが、エスカレーターの右側を登るときなどは、「早くついて運動にもなる」と、悪名高き大江戸線の深いエスカレーター、永田町の異様に混んでいるエスカレーターも楽しく登っていました。楽しく登れるときは元気、つらいなと思う時は少し疲れているとき、と健康のバロメーターにもなっていました。

あとは小さいことですが、(これもいけないことなんですけれど)道を曲がるときに、空き地や、駐車場があると、ショートカットして斜めに通るのもすごく好きでした。

このように今までは、私にとって「時間」に関しての一石二鳥がものすごく大事だったわけですが、これからは「物の量」に関しての一石二鳥が重要になってきます。

少なくて、色々使える一石二鳥アイテムや、その使い方ならEmilyに聞け。というくらい、達人になりたいと思います。

まとめ

ということで、最近、私的に大注目のフリーズドライについてまとめました。今後、美味しかった食べ方などがあればまた記録したいと思います。

会社を辞めて、今までよりもずっと四季を感じる生活を送っています。私は寒さが苦手なので、温かいものを食べて、お風呂に入ってぐっすりと眠ります。

今夜もよい夢を見られますように。

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